Healthy and Delicious Vegetable Omelette Recipe

Ingredients:

• 2 large eggs
• 2 tablespoons milk (you can use a dairy-free milk alternative if preferred)
• Salt and pepper to taste
• 1/4 cup diced bell peppers (any color you like)
• 1/4 cup diced onions
• 1/4 cup chopped spinach
• 1-2 teaspoons olive oil or cooking spray for the pan
• Optional toppings: grated cheese, diced tomatoes, or fresh herbs like parsley or chives

Instructions:

1. Prepare the Vegetables:
   • Wash and chop the bell peppers, onions, and spinach. You can use any other vegetables you prefer as well, such as mushrooms or tomatoes.
2. Whisk the Eggs:
   • Crack the eggs into a bowl, add the milk, and whisk them together until well blended. Season with a pinch of salt and a dash of pepper.
3. Sauté the Vegetables:
   • Heat a non-stick skillet over medium heat and add 1-2 teaspoons of olive oil or use a cooking spray.
   • Add the chopped bell peppers and onions to the skillet and sauté for 2-3 minutes until they start to soften.
4. Add the Spinach:
   • Add the chopped spinach to the skillet and sauté for an additional 1-2 minutes until it wilts.
5. Pour the Egg Mixture:
   • Pour the beaten egg mixture evenly over the sautéed vegetables in the skillet.
6. Cook the Omelette:
   • Let the omelette cook undisturbed for a minute or two until the edges start to set.
7. Fold the Omelette:
   • Using a spatula, gently lift one side of the omelette and fold it over the other side, creating a half-moon shape.
8. Optional Toppings:
   • If desired, you can add grated cheese, diced tomatoes, or fresh herbs to one half of the omelette at this point.
9. Finish Cooking:
   • Continue to cook the omelette for another 1-2 minutes until the eggs are fully set but still moist inside.
10. Serve:
    • Carefully slide the omelette onto a plate, folding it over if necessary to make it easier to handle.
11. Enjoy:
    • Serve your vegetable omelette hot and enjoy it as a nutritious and delicious breakfast, brunch, or anytime meal.

Feel free to customize your omelette with your favorite vegetables, herbs, or cheeses to suit your taste preferences. It’s a versatile dish that you can adapt to your liking.

सामग्री:

• 2 बड़े अंडे
• 2 बड़े प्याज़ (कटा हुआ)
• 1/4 कप टमाटर (कटा हुआ)
• 1/4 कप शिमला मिर्च (कटा हुआ)
• 1/4 कप पालक (कटा हुआ)
• 1/4 कप हरा धनिया (कटा हुआ)
• नमक और काली मिर्च स्वाद के अनुसार
• 2 छोटे चम्च तेल
• आवश्यकता अनुसार ब्रेड स्लाइस या रोटी

निर्देश:

1. सब्जियां तैयार करें:
   • प्याज़, टमाटर, शिमला मिर्च, पालक, और हरा धनिया को धोकर छोटे टुकड़ों में कट लें।
2. अंडे फेंटें:
   • एक बड़े पिप्याज़ में अंडे डालें और उन्हें अच्छी तरह से फेंटें। उन्हें थोड़ा नमक और काली मिर्च डालकर मिला लें।
3. अमलेट बनाएं:
   • एक अच्छी तरह से तैयार की गई तवा को गरम करें और उसमें तेल डालें।
   • तेल गरम होने पर कटा हुआ प्याज़ डालें और उन्हें सुनहरा होने तक भून लें।
   • फिर कटे हुए टमाटर, शिमला मिर्च, और पालक डालें और उन्हें भी अच्छी तरह से भूनें।
4. अंडे मिलाएं:
   • अंडे का मिश्रण प्याज़ और सब्जियों के साथ डालें।
5. पकाएं:
   • अंडे को मध्यम आंच पर तैयार करें, जब तक वे पूरी तरह से पक जाएं और सुनहरा हो जाए।
6. सर्व करें:
   • आमलेट को ध्यानपूर्वक बने बिना व्यक्तिगत प्लेट में स्लाइड करें और आपका स्वादिष्ट सब्जी वाला आमलेट तैयार है।
7. सेव करें:
   • इस स्वादिष्ट और पौष्टिक आमलेट को गरमा गरम सर्व करें और उसे नाश्ते के रूप में या किसी भी समय खास्ता के रूप में आनंद लें।

आप अपनी पसंदीदा सब्जियों को चुन कर आमलेट को अपने स्वाद के अनुसार अनुकूलित कर सकते हैं। यह एक व्यक्तिगत और पौष्टिक तरीके से तैयार किया जाने वाला डिश है जिसे आप अपनी रुचि के अनुसार सार्थक बना सकते हैं।